Солод

Фильтр
От
До
Сортировать по:
Показывать по:
Солод ячменный 1 кг
Солод ячменный 1 кг
120 руб. 100 руб.
Солод ячменный Pale Ale 1 кг
Солод ячменный Pale Ale 1 кг
100 руб.
Курский солод Pilsner malt 1 кг.
Курский солод Pilsner malt 1 кг.
120 руб. 100 руб.
Солод Мюнхенский тип 2
Солод Мюнхенский тип 2
100 руб.
Солод Венский Vienna malt
Солод Венский Vienna malt
100 руб.
Пшеничный солод Курский
Пшеничный солод Курский
100 руб.
Карамельный Солод 50 EBC
Карамельный Солод 50 EBC
130 руб.
Солод Карамельный 100 EBC
Солод Карамельный 100 EBC
130 руб.
Солод карамельный 150 EBC
Солод карамельный 150 EBC
130 руб.
Солод карамельный 200
Солод карамельный 200
130 руб.
Солод карамельный 250 EBC
Солод карамельный 250 EBC
130 руб.
Солод карамельный 300
Солод карамельный 300
130 руб.
Солод двойной обжарки
Солод двойной обжарки
130 руб.
Солод шоколадный EBC 900
Солод шоколадный EBC 900
150 руб.

 

Солод – это необходимая основа при приготовлении таких напитков, как: пиво, квас, виски и многие другие. Если Вы задумываетесь над созданием хмельного напитка собственного производства, то добро пожаловать в ТД “Дека”. У нас Вы можете купить солод любого типа и вкуса, как то, для светлого и темного пива, для виски, для кваса. Придайте Вашему напитку яркие оттенки.

Итак, что же такое солод и с чем его едят?

Солод является конечным результатом проращивания различных злаковых культур, таких как, рожь, ячмень, пшеница и многие другие. Процесс добычи делиться на две простые фазы:

- проращивание;

- сушка.

Солод получает свои свойства именно после этих этапов.

Наиболее часто для создания солода применяют пшеницу или ячмень. Это объясняется прекрасной всхожестью зачатка и приемлемыми вкусовыми особенностями. Не дозволяется использовать гнилые, поврежденные или недозрелые зерна.
Недозрелые зачатки не применяются, потому что в них еще происходят множество различных биохимических катаклазов. Поэтому заблаговременно зерна высушивают и оставляют лежать на несколько месяцев. И только после этого семя скрупулёзно очищается и подбирается по габаритам. При изготовлении пивного солода берутся культуры полнотой не менее 2,2 мм и не более 2,5 мм. Менее 2,2 мм не используют. После всего этого зерна еще раз промывают, достают из них мусор и низкопробное всплывшее зерно.

Проращивание – очередной шаг в изготовлении солода. После того, как зерно замачивают при влажности не более 50%, происходит несколько циклов переливов воды. Воду добавляют и выливают до тех пор, пока зерно не будет готово. Сразу после этого зерно высушивают, что не испортить. Потому что, как и все культуры, солод подвержен влиянию плесени.
На данном этапе солод проходит свою финальную фазу очистки, удаляются все, даже небольшие, ростки и корешки. И только после этого солод убирают в специально для этого подготовленные помещения, где он должен храниться не менее двух месяцев.

В теории изготовления кажется очень простым, однако на деле для этого требуются грамотные специалисты, современное качественное оборудование.

Компания “Дека” предлагает Вам приобрести полностью готовый продукт по небольшой цене. Вам не нужно тратить время на очистку, проращивание, просушку. На Ваш выбор будет представлено множество вариаций уже готового качественного солода от прямого производителя.